第一十九章 油炸食品
第一十九章 油炸食品
张旭的父亲张成将生意做到几十千米外的田家湾、闻家湾和王家湾，这三个大村落位于后世碧流河入海口附近，这三个村落随便一个村子也比东汶大，郑旭他们猎到的猎物太多，为了让村里更多壮年穿上羽绒服，村里人也是拼了。还别说，这三个村落的绒毛真多，张成充分发挥自己的才智，居然比张旭当初更低的价格收回三个村落的绒毛，同时还换回许多张旭所需的物品，要不是过年每家还得分上一些肉，张成能将所有的肉都卖了。
――田家湾、闻家脑和王家湾的市场太大了。
张旭等人沿张成的商路去西北面的群山猎杀了数日，得到的各种野兽也是很多。为了赚钱，张旭也是豁出去了。
要过年了，家里没有鱼怎么行？张家水库里里有许多鱼，平时大家忙，很少到水库捕鱼，每回都是划了小船撒几网，水库里的鱼很好捕，甚至有些鱼自己跃上船来。这个时候去抓鱼正好。
张旭他们一伙人全部武装，带上吃的，拖着爬犁去捕鱼。这个时候冰天雪地的，哪能捕鱼啊，其他人很是不解。
张家水库很大，长两里多，宽一里多，水库连接青龙山和村后的小山。张旭他们到达那儿的时候，少年们傻眼了――水库水面结了厚厚一层冰。
“这怎么捕鱼啊？”张东问道。
“就是这样才好捕鱼。”张旭道：“大家分开来，距离稍微远点，用枪将冰面凿开一个洞。”
张旭一边说一边用钩镰枪一点一点地凿冰面。
虽然钩镰枪非常锋利，用它来凿冰面还是很慢。好久才凿出一个直径四十公分左右的洞，将洞里的冰渣从冰洞里舀出来扔在冰上，冰面足足有半米厚。
戳完一个冰洞够呛的。
过了一会一条大鱼从戳开的冰洞里跃出来，在空中翻了个滚直接落在冰面上，仅仅蹦达了三四下就冻成了硬梆梆的冰鱼，而且还保留着再次跃起的样子。
大家看到这，之前的半信半疑顿时变成惊讶和欣喜。
居然也能这样捕鱼，张旭的脑袋果然如众不同。
连续吃了一个多月的野味，早就想换口味了，可没东西可换啊，现在好了，有鱼，而且还是几斤重的大鱼。
张旭将冻结的鱼一只只捡到爬犁上放好。
其他人亦有模有样地开凿冰洞。
没多久，水库冰面上出现二十个大小不一的冰洞，不断有大鱼越出冰洞，很快就变成冻鱼。大家快了地守在自己的冰洞旁捡冻鱼。
中午的时候，数辆爬犁上装满了鱼。待冰洞冻结住了，张旭一行这才上岸，吃了中餐，休息了一会，大家这才吃力的拉着爬犁回村去。
连续几天，张旭一行人从张家水库捕了数万斤鱼。
这么多鱼肯定吃不完，张成等人又出去了，用鱼和肉换了四千斛粟米，同时还换回大量的布帛、牛皮、豆子、麦子等物资。
张旭要的鸳鸯铁火锅也做好了，火锅的中间有一高高隆起的锥行孔洞，方便火盆里木炭烟的排出，大小可供六七个人一块儿使用。为火锅相配套的还有一个三足火盆，火盆上有可放置火锅的四足，火盆里可燃烧木炭。
熊熊的炭火燃起来，锅底是筒子骨汤，为了可以切出薄薄的肉，张旭特地让八叔打造了一把专门切肉用的匕首。如纸一般薄薄的猪肉一放到沸腾的锅里立马就熟了，捞起来趁热吃，味道好得不得了。
试吃的时候八叔也在，他吃了后，回去马上自己打造了一个，也学张旭的样子弄吃的，可就是做不出张旭那样的口味，多请教了几回这才感觉和张旭的火锅相差不多了。
三个族长听说张旭家的火锅非常好吃，也过来蹭了一餐。他们从没吃过这么好吃的东西，吃完三人直奔八叔的铁匠铺，让八叔现场打造，火锅一冷却下来就拎走了。
张旭将自己所知道的冶铁知识一股脑的全告诉八叔，对于焦煤冶铁的技术张旭也不是很清楚，不过还是提了，也不知道八叔能不能试出来，如果能行，大规模的炼铁才是称霸天下的本钱。
合金钢的知识也重点讲解了，毕竟普通的铁器容易生锈，再就是强度不高，不可能全部都用百炼钢，那玩意儿太费人力和物力了。
要过年了，自然得准备各色菜肴，张旭决定大炸食品，冬天猎杀野猪，猪油收获了许多，可以用猪油炸东西吃。
八叔那里帮忙铸造了一口直径一米多的大铁锅，又让人准备了几个竹捞。
村里的麦子一一磨成粉，而后将面粉加入碱发酵，而后搓成一根根筷子长的麻花，放在油锅里一炸，顿时变成一根根两三倍粗的麻花了，所有人惊奇不已。麻花酥脆可口，村里大人小孩甚是喜欢，父亲张成做了数日的买卖，看出了门道，这要是拿到东郭和东汶去，肯定可以换许多东西回来。村里一商议，大家一致赞同，于是爬犁上装了许多麻花出去了。半日后，众人就回来了，换回许多粟米，一根麻花换一斤粟米，是个人家都换得起。
粮食是村里人活命的必需品，有多少换多少。
数百石麦子全都变成炸成麻花。东汶和东郭的消费能力终究有限，张成带了许多壮汉拉了爬犁前去碧流河流域那三个大村，每天清晨出去，晚上回来是爬犁上装满了货物。
黄豆用碱浸泡过后，油炸了亦是非常脆，拌上盐，味道非常可口。
炸完黄豆炸鱼，大鱼切成块，用盐腌一天，然后裹上面粉丢到油锅里炸。村里人早就麻木了。原来吃还能变出这么多的花样来。
父亲等人卖完炸黄豆，又开始卖炸鱼块。东郭和东汶几乎快崩溃了，怎么张家湾过个年变出这么多的花样？除了换回三千斛粟米外，其他各种物质也换回来不少，尤其是盐最多，张旭需要大量的食盐，两个村子也甘愿将食盐换给张家湾，私下卖盐危险比较大，现在好了，都让张家湾换去了，等于他们两村变相卖盐，虽然价格非常的低，可总比放在仓库里要好。
碧流河流域那三个大村也非常吃惊，张成带给他们的油炸食物让他们欲罢不能，同时价格也不贵，每家都能换上一些，味道可口不说，还是高热量的食物，冬日里吃了更抗寒。这使得后来运过去的油炸食物成了抢手货。
豆子买的最多。张家湾一直炸得猪油没了这才罢休。
张旭的父亲张成将生意做到几十千米外的田家湾、闻家湾和王家湾，这三个大村落位于后世碧流河入海口附近，这三个村落随便一个村子也比东汶大，郑旭他们猎到的猎物太多，为了让村里更多壮年穿上羽绒服，村里人也是拼了。还别说，这三个村落的绒毛真多，张成充分发挥自己的才智，居然比张旭当初更低的价格收回三个村落的绒毛，同时还换回许多张旭所需的物品，要不是过年每家还得分上一些肉，张成能将所有的肉都卖了。
――田家湾、闻家脑和王家湾的市场太大了。
张旭等人沿张成的商路去西北面的群山猎杀了数日，得到的各种野兽也是很多。为了赚钱，张旭也是豁出去了。
要过年了，家里没有鱼怎么行？张家水库里里有许多鱼，平时大家忙，很少到水库捕鱼，每回都是划了小船撒几网，水库里的鱼很好捕，甚至有些鱼自己跃上船来。这个时候去抓鱼正好。
张旭他们一伙人全部武装，带上吃的，拖着爬犁去捕鱼。这个时候冰天雪地的，哪能捕鱼啊，其他人很是不解。
张家水库很大，长两里多，宽一里多，水库连接青龙山和村后的小山。张旭他们到达那儿的时候，少年们傻眼了――水库水面结了厚厚一层冰。
“这怎么捕鱼啊？”张东问道。
“就是这样才好捕鱼。”张旭道：“大家分开来，距离稍微远点，用枪将冰面凿开一个洞。”
张旭一边说一边用钩镰枪一点一点地凿冰面。
虽然钩镰枪非常锋利，用它来凿冰面还是很慢。好久才凿出一个直径四十公分左右的洞，将洞里的冰渣从冰洞里舀出来扔在冰上，冰面足足有半米厚。
戳完一个冰洞够呛的。
过了一会一条大鱼从戳开的冰洞里跃出来，在空中翻了个滚直接落在冰面上，仅仅蹦达了三四下就冻成了硬梆梆的冰鱼，而且还保留着再次跃起的样子。
大家看到这，之前的半信半疑顿时变成惊讶和欣喜。
居然也能这样捕鱼，张旭的脑袋果然如众不同。
连续吃了一个多月的野味，早就想换口味了，可没东西可换啊，现在好了，有鱼，而且还是几斤重的大鱼。
张旭将冻结的鱼一只只捡到爬犁上放好。
其他人亦有模有样地开凿冰洞。
没多久，水库冰面上出现二十个大小不一的冰洞，不断有大鱼越出冰洞，很快就变成冻鱼。大家快了地守在自己的冰洞旁捡冻鱼。
中午的时候，数辆爬犁上装满了鱼。待冰洞冻结住了，张旭一行这才上岸，吃了中餐，休息了一会，大家这才吃力的拉着爬犁回村去。
连续几天，张旭一行人从张家水库捕了数万斤鱼。
这么多鱼肯定吃不完，张成等人又出去了，用鱼和肉换了四千斛粟米，同时还换回大量的布帛、牛皮、豆子、麦子等物资。
张旭要的鸳鸯铁火锅也做好了，火锅的中间有一高高隆起的锥行孔洞，方便火盆里木炭烟的排出，大小可供六七个人一块儿使用。为火锅相配套的还有一个三足火盆，火盆上有可放置火锅的四足，火盆里可燃烧木炭。
熊熊的炭火燃起来，锅底是筒子骨汤，为了可以切出薄薄的肉，张旭特地让八叔打造了一把专门切肉用的匕首。如纸一般薄薄的猪肉一放到沸腾的锅里立马就熟了，捞起来趁热吃，味道好得不得了。
试吃的时候八叔也在，他吃了后，回去马上自己打造了一个，也学张旭的样子弄吃的，可就是做不出张旭那样的口味，多请教了几回这才感觉和张旭的火锅相差不多了。
三个族长听说张旭家的火锅非常好吃，也过来蹭了一餐。他们从没吃过这么好吃的东西，吃完三人直奔八叔的铁匠铺，让八叔现场打造，火锅一冷却下来就拎走了。
张旭将自己所知道的冶铁知识一股脑的全告诉八叔，对于焦煤冶铁的技术张旭也不是很清楚，不过还是提了，也不知道八叔能不能试出来，如果能行，大规模的炼铁才是称霸天下的本钱。
合金钢的知识也重点讲解了，毕竟普通的铁器容易生锈，再就是强度不高，不可能全部都用百炼钢，那玩意儿太费人力和物力了。
要过年了，自然得准备各色菜肴，张旭决定大炸食品，冬天猎杀野猪，猪油收获了许多，可以用猪油炸东西吃。
八叔那里帮忙铸造了一口直径一米多的大铁锅，又让人准备了几个竹捞。
村里的麦子一一磨成粉，而后将面粉加入碱发酵，而后搓成一根根筷子长的麻花，放在油锅里一炸，顿时变成一根根两三倍粗的麻花了，所有人惊奇不已。麻花酥脆可口，村里大人小孩甚是喜欢，父亲张成做了数日的买卖，看出了门道，这要是拿到东郭和东汶去，肯定可以换许多东西回来。村里一商议，大家一致赞同，于是爬犁上装了许多麻花出去了。半日后，众人就回来了，换回许多粟米，一根麻花换一斤粟米，是个人家都换得起。
粮食是村里人活命的必需品，有多少换多少。
数百石麦子全都变成炸成麻花。东汶和东郭的消费能力终究有限，张成带了许多壮汉拉了爬犁前去碧流河流域那三个大村，每天清晨出去，晚上回来是爬犁上装满了货物。
黄豆用碱浸泡过后，油炸了亦是非常脆，拌上盐，味道非常可口。
炸完黄豆炸鱼，大鱼切成块，用盐腌一天，然后裹上面粉丢到油锅里炸。村里人早就麻木了。原来吃还能变出这么多的花样来。
父亲等人卖完炸黄豆，又开始卖炸鱼块。东郭和东汶几乎快崩溃了，怎么张家湾过个年变出这么多的花样？除了换回三千斛粟米外，其他各种物质也换回来不少，尤其是盐最多，张旭需要大量的食盐，两个村子也甘愿将食盐换给张家湾，私下卖盐危险比较大，现在好了，都让张家湾换去了，等于他们两村变相卖盐，虽然价格非常的低，可总比放在仓库里要好。
碧流河流域那三个大村也非常吃惊，张成带给他们的油炸食物让他们欲罢不能，同时价格也不贵，每家都能换上一些，味道可口不说，还是高热量的食物，冬日里吃了更抗寒。这使得后来运过去的油炸食物成了抢手货。
豆子买的最多。张家湾一直炸得猪油没了这才罢休。