第12章：人小本事大（1 / 2）
第12章：人小本事大
她把鱼肉拿出来煸炒，最后加的是刚才剩下的高汤。一片一片的放鱼肉。这味完全让人无力招架！
大火咕嘟咕嘟的烧着！
水煮鱼的香味就那么毫无忌惮的溢出来。
红亮亮的一大锅。再看穆施柔又撒了一把干辣椒在上面。
那一小罐子，照这么下去也就能用两次。
要说之前那白菜他们还能维持风度，现在这水煮鱼完全不是一个路数的。足以让他们疯狂。
穆施柔看他们这样子心中也是很满意，小样，川菜的翘楚水煮鱼在后世多少美食之中都能屹立不倒，她还就不信在这个清汤寡水的年代，不会让人惦记！
穆千源早上吃了东西。可这会儿也跟大家一样饿的难受！
肚子咕噜咕噜的响。
“快出锅了。”穆施柔说着。
于子荣推了个顺水人情道：“穆兄弟，上我这边来吃吧！”
“不了。”穆千源笑的憨厚。他从上了马车就知道他不是一般人。再看这里，大管家都要对他恭恭敬敬的。更是不愿意跟他掺和在一起。怕一个不小心给妹妹丢脸！
“哥，既然于公子叫你过去，你就过去吧。”
“那好吧！”出来了之后，下意识的把妹妹当成主心骨。
过了一会儿水煮鱼出锅，香味扑鼻，紧接着把香料烧的滚开的热油浇了上去。刺啦……热油碰见了水激烈的挣扎着。香味再一次浓烈的扑了过来。那香味之霸道。不光是厨房里的这些人，连巷子里其他的人家都纷纷面面相觑，想知道这种香味是从哪里传出来的。
外面的人尚且如此，厨房里面的人直面这种香味，被俘获的无话可说。
盛装了一大碗放在主桌上，另外一小盘放在奴仆桌上！
于子荣第一个吃的。刚吃了一口，滑嫩的鱼肉又麻又辣，完全让人欲罢不能。麻辣激发了他的饿。这会儿也顾不得其他的体面道：“米饭给我成一碗。”
“有有有！”厨房里的小丫头忙起身过去。
这厨房之中米饭经常准备的，弄了两大碗放在主桌。
米是金贵的东西。也就主子能吃到！他们只能吃黑面馒头。但他们用的筛的细细的黑面，完全没有粗粮那种划嗓子的粗糙，反倒是有种单纯的粮食香。
水煮鱼上来，就着麻辣的鱼肉，这米饭下去的也很快。
米饭跟水煮鱼是绝配，放点汤汁进去都是一道好菜。下人们那一桌那浓稠的汤汁都没有浪费。
被他们蘸馒头吃了！
水煮鱼这菜，两斤多的鱼，顷刻间被瓜分的干干净净。
于子荣感觉非但没有饱的感觉，仿佛还更饿了。
“怎么能这么好吃？”
“我这辈子从来没吃过这么好吃的鱼！”
“好东加了那么多当然好吃！”
“胡说八道，还是人做的好吃。不然同样的放一样的东西咱也做不出这个味来！”
徐厨娘吃到水煮鱼的时候。完全忘了自己的争胜之心，只惦记着快点下筷子，多抢到一片鱼肉都是赚的！
可惜就算她再怎么会用筷子也抢不过这一桌子的饿狼。
简直就跟饿死鬼投胎似得。
才多大会儿功夫，厨房里水煮鱼的香味还没散干净呢。就吃光了。
这也未免太快了吧？
徐厨娘以前做菜用过几次辣椒。这辣椒味道太霸道了。把食物的原味都给夺走了，觉得这不是什么好东西就放在一边了。今儿听说她要用。幸灾乐祸的取了来。没想到竟然做的这么好吃！
刚才那一阵一阵浓郁的香味扑过来，再加上争抢鱼肉的紧张。竟让她把之前做菜的步骤都忘的干干净净。到底先放什么来着？她完全忘记了！
这会儿紧紧的皱着眉头！
总管看到她这个样，故意呛声道：“不知道这个菜算不算好吃？”
在场的立刻都回神。才想起徐厨娘跟她的约定！
眼神立刻复杂了起来，徐厨娘做的东西他们吃过。是比其他厨子好吃点。但也没好吃到多么惊人的地步，如今吃到穆施柔做的东西才知道什么叫天外有天。
比起她来？
不，两个人完全在没有可比性！
徐厨娘虽然觉得她做的东西不错，但大庭广众下承认。却羞于启齿。冷哼了一下，把目光转到了别处去！
的确小看这个小丫头了！
但是还就不相信他还会做出第三个同样这么惊艳的菜色，做菜不是那么容易的。菜品的先后顺序也大有讲究。刚开始的那个白菜清淡到了极点。突然来了一个重油的鱼肉的确也非常成功！
但是重油香是香却有个弊端，就是后面的菜要是做的不好容易寡淡无味。
徐厨娘觉得这是个天大的问题。在穆施柔那却从未因此而苦恼过。
作为一个年薪百万的主厨，菜品的先后顺序这些经过数百年的经验，都不算是秘密。后世任何一个有经验的厨师都知道应该怎么做！
管家这会儿看着徐厨娘眼，心中一个劲儿的叹气，不知道怎么提醒她，穆施柔别看才是个小姑娘，但这做菜水平他是服气的，说不定还有更多招没用出来呢。
这个时候还不如早早认输，也不至于太丢脸！
虽然看不上徐厨娘这没眼色的劲儿，但她要真的输了做出任何丢人的事儿，丢的都是整个刘府的人。
想说话但碍于于子荣在场。不方便把事情做的太明显。不然还以为在包庇自己的手下呢！
再看徐厨娘都到这会儿了还是七个不服八个不忿的样子。任何提点的话都没兴致了。
穆施柔的第三道菜是一道家常菜，但受喜欢的程度不比水煮鱼差，在过来的接受度甚至更高！
鱼香肉丝。
好多人都特别喜欢。
穆施柔先切了点土豆，做了一些新鲜的淀粉。
肉，木耳，切好，还放了点胡萝卜丝。做这道家常菜，次数实在是太多了。属于闭着眼睛都能做的好吃。
也做了几道菜，拿菜刀更熟练了一些。
咔咔开始切丝的时候，速度之快都快出现这残影了。而且伴随着一直的咚咚的点。切出来粗细都是一样的，强迫症光听到这个声都觉得舒服。
这刀工在场没一个人能达到。
穆施柔切完的时候揉了一下手腕，别的还好。就是自己这手腕嫩，菜刀沉。才一下下就觉得累。
接下来做的速度极快、
徐厨娘算是眼神好的，都没看出来其中的诀窍，香味虽然不及水煮鱼，但也同样的勾人！
很快端了上来。
于子荣夹起一筷子尝了尝。
又酸又甜，又鲜又香，吃了还想吃。
简直就是米饭的好朋友！
在穆施柔的菜下面。那满满的一挣屉米饭以肉眼可见的速度光了，当然这过程中也有穆千源的手笔，吃的速度都吓人，下人那桌子更是，每个人都带着杀气抢东西，还管什么管事儿的，厨娘完全是凭自己的实力抢！
“好吃。”
“我最喜欢这个！”小姑娘对这种酸甜的东西毫无抵抗力。
“我喜欢刚才的那个水煮鱼。”
“白菜我最爱！”
“我都很喜欢！”
“每一个都好吃！”
管家听到这话也忍不住点头，简直无法想想，一个小孩子怎么那么会琢磨吃的，要不是于少爷的朋友都想出些银子留在这里给他们烧饭算了！
穆千源也没想到自己的妹妹竟然这么会做吃的！
“好吃，比我这辈子吃到的东西都好吃！”穆千源语言是苍白的，只好用实际行动来支持自己的妹妹，基本上达到了每一个菜，只要上了，很快就空盘了。
有他这种存在，弄的于子荣本来还想好好的品尝，弄到最后也跟抢似得。才三个菜已经吃的很饱了，但是却超级不满足！
穆施柔剩下的两道菜，做了一个酒酿圆子，一个老醋拌菜。
酒酿里加了一把桂花，吃着甜糯，老醋的拌菜爽口，这两道菜倒是让于子荣放了心。终于不是那种大菜了，要是再来两个水煮鱼那样的大菜。估计自己就快吃不消了！
这两个家常菜，吃到嘴里却觉得不同。
从来没觉得一个凉拌菜，能滋味丰富成这样。
她把鱼肉拿出来煸炒，最后加的是刚才剩下的高汤。一片一片的放鱼肉。这味完全让人无力招架！
大火咕嘟咕嘟的烧着！
水煮鱼的香味就那么毫无忌惮的溢出来。
红亮亮的一大锅。再看穆施柔又撒了一把干辣椒在上面。
那一小罐子，照这么下去也就能用两次。
要说之前那白菜他们还能维持风度，现在这水煮鱼完全不是一个路数的。足以让他们疯狂。
穆施柔看他们这样子心中也是很满意，小样，川菜的翘楚水煮鱼在后世多少美食之中都能屹立不倒，她还就不信在这个清汤寡水的年代，不会让人惦记！
穆千源早上吃了东西。可这会儿也跟大家一样饿的难受！
肚子咕噜咕噜的响。
“快出锅了。”穆施柔说着。
于子荣推了个顺水人情道：“穆兄弟，上我这边来吃吧！”
“不了。”穆千源笑的憨厚。他从上了马车就知道他不是一般人。再看这里，大管家都要对他恭恭敬敬的。更是不愿意跟他掺和在一起。怕一个不小心给妹妹丢脸！
“哥，既然于公子叫你过去，你就过去吧。”
“那好吧！”出来了之后，下意识的把妹妹当成主心骨。
过了一会儿水煮鱼出锅，香味扑鼻，紧接着把香料烧的滚开的热油浇了上去。刺啦……热油碰见了水激烈的挣扎着。香味再一次浓烈的扑了过来。那香味之霸道。不光是厨房里的这些人，连巷子里其他的人家都纷纷面面相觑，想知道这种香味是从哪里传出来的。
外面的人尚且如此，厨房里面的人直面这种香味，被俘获的无话可说。
盛装了一大碗放在主桌上，另外一小盘放在奴仆桌上！
于子荣第一个吃的。刚吃了一口，滑嫩的鱼肉又麻又辣，完全让人欲罢不能。麻辣激发了他的饿。这会儿也顾不得其他的体面道：“米饭给我成一碗。”
“有有有！”厨房里的小丫头忙起身过去。
这厨房之中米饭经常准备的，弄了两大碗放在主桌。
米是金贵的东西。也就主子能吃到！他们只能吃黑面馒头。但他们用的筛的细细的黑面，完全没有粗粮那种划嗓子的粗糙，反倒是有种单纯的粮食香。
水煮鱼上来，就着麻辣的鱼肉，这米饭下去的也很快。
米饭跟水煮鱼是绝配，放点汤汁进去都是一道好菜。下人们那一桌那浓稠的汤汁都没有浪费。
被他们蘸馒头吃了！
水煮鱼这菜，两斤多的鱼，顷刻间被瓜分的干干净净。
于子荣感觉非但没有饱的感觉，仿佛还更饿了。
“怎么能这么好吃？”
“我这辈子从来没吃过这么好吃的鱼！”
“好东加了那么多当然好吃！”
“胡说八道，还是人做的好吃。不然同样的放一样的东西咱也做不出这个味来！”
徐厨娘吃到水煮鱼的时候。完全忘了自己的争胜之心，只惦记着快点下筷子，多抢到一片鱼肉都是赚的！
可惜就算她再怎么会用筷子也抢不过这一桌子的饿狼。
简直就跟饿死鬼投胎似得。
才多大会儿功夫，厨房里水煮鱼的香味还没散干净呢。就吃光了。
这也未免太快了吧？
徐厨娘以前做菜用过几次辣椒。这辣椒味道太霸道了。把食物的原味都给夺走了，觉得这不是什么好东西就放在一边了。今儿听说她要用。幸灾乐祸的取了来。没想到竟然做的这么好吃！
刚才那一阵一阵浓郁的香味扑过来，再加上争抢鱼肉的紧张。竟让她把之前做菜的步骤都忘的干干净净。到底先放什么来着？她完全忘记了！
这会儿紧紧的皱着眉头！
总管看到她这个样，故意呛声道：“不知道这个菜算不算好吃？”
在场的立刻都回神。才想起徐厨娘跟她的约定！
眼神立刻复杂了起来，徐厨娘做的东西他们吃过。是比其他厨子好吃点。但也没好吃到多么惊人的地步，如今吃到穆施柔做的东西才知道什么叫天外有天。
比起她来？
不，两个人完全在没有可比性！
徐厨娘虽然觉得她做的东西不错，但大庭广众下承认。却羞于启齿。冷哼了一下，把目光转到了别处去！
的确小看这个小丫头了！
但是还就不相信他还会做出第三个同样这么惊艳的菜色，做菜不是那么容易的。菜品的先后顺序也大有讲究。刚开始的那个白菜清淡到了极点。突然来了一个重油的鱼肉的确也非常成功！
但是重油香是香却有个弊端，就是后面的菜要是做的不好容易寡淡无味。
徐厨娘觉得这是个天大的问题。在穆施柔那却从未因此而苦恼过。
作为一个年薪百万的主厨，菜品的先后顺序这些经过数百年的经验，都不算是秘密。后世任何一个有经验的厨师都知道应该怎么做！
管家这会儿看着徐厨娘眼，心中一个劲儿的叹气，不知道怎么提醒她，穆施柔别看才是个小姑娘，但这做菜水平他是服气的，说不定还有更多招没用出来呢。
这个时候还不如早早认输，也不至于太丢脸！
虽然看不上徐厨娘这没眼色的劲儿，但她要真的输了做出任何丢人的事儿，丢的都是整个刘府的人。
想说话但碍于于子荣在场。不方便把事情做的太明显。不然还以为在包庇自己的手下呢！
再看徐厨娘都到这会儿了还是七个不服八个不忿的样子。任何提点的话都没兴致了。
穆施柔的第三道菜是一道家常菜，但受喜欢的程度不比水煮鱼差，在过来的接受度甚至更高！
鱼香肉丝。
好多人都特别喜欢。
穆施柔先切了点土豆，做了一些新鲜的淀粉。
肉，木耳，切好，还放了点胡萝卜丝。做这道家常菜，次数实在是太多了。属于闭着眼睛都能做的好吃。
也做了几道菜，拿菜刀更熟练了一些。
咔咔开始切丝的时候，速度之快都快出现这残影了。而且伴随着一直的咚咚的点。切出来粗细都是一样的，强迫症光听到这个声都觉得舒服。
这刀工在场没一个人能达到。
穆施柔切完的时候揉了一下手腕，别的还好。就是自己这手腕嫩，菜刀沉。才一下下就觉得累。
接下来做的速度极快、
徐厨娘算是眼神好的，都没看出来其中的诀窍，香味虽然不及水煮鱼，但也同样的勾人！
很快端了上来。
于子荣夹起一筷子尝了尝。
又酸又甜，又鲜又香，吃了还想吃。
简直就是米饭的好朋友！
在穆施柔的菜下面。那满满的一挣屉米饭以肉眼可见的速度光了，当然这过程中也有穆千源的手笔，吃的速度都吓人，下人那桌子更是，每个人都带着杀气抢东西，还管什么管事儿的，厨娘完全是凭自己的实力抢！
“好吃。”
“我最喜欢这个！”小姑娘对这种酸甜的东西毫无抵抗力。
“我喜欢刚才的那个水煮鱼。”
“白菜我最爱！”
“我都很喜欢！”
“每一个都好吃！”
管家听到这话也忍不住点头，简直无法想想，一个小孩子怎么那么会琢磨吃的，要不是于少爷的朋友都想出些银子留在这里给他们烧饭算了！
穆千源也没想到自己的妹妹竟然这么会做吃的！
“好吃，比我这辈子吃到的东西都好吃！”穆千源语言是苍白的，只好用实际行动来支持自己的妹妹，基本上达到了每一个菜，只要上了，很快就空盘了。
有他这种存在，弄的于子荣本来还想好好的品尝，弄到最后也跟抢似得。才三个菜已经吃的很饱了，但是却超级不满足！
穆施柔剩下的两道菜，做了一个酒酿圆子，一个老醋拌菜。
酒酿里加了一把桂花，吃着甜糯，老醋的拌菜爽口，这两道菜倒是让于子荣放了心。终于不是那种大菜了，要是再来两个水煮鱼那样的大菜。估计自己就快吃不消了！
这两个家常菜，吃到嘴里却觉得不同。
从来没觉得一个凉拌菜，能滋味丰富成这样。