第34章：香甜顺滑的豆腐乳（1 / 2）
第34章：香甜顺滑的豆腐乳
这豆腐乳虽然只是小吃，但做的精细，先要把泡发的黄豆细细的磨成浆水，过好几遍的筛子，熬煮之后点成蛋羹样的。
今儿出摊做了两种卤子，一种是桂花糖浆，端的是上等的琥珀色，里面点点的桂花惹人喜爱，吃上一口酥甜直到心窝里。
糖可贵哩，熬的满院子香味，不知道从哪里来的小花猫都吸引了，房东刘氏一家看着都啧啧称奇！
那咸口是他最喜欢的，好家伙上等的虾皮剪碎了！再加上酱油和烹制的卤汁。也不知道她是怎么做的，撒上去再弄些葱碎扬上去，他能喝上三大碗。
穆大海是老实人，以前没做生意的时候，苦巴巴的给人出力气，哪知道原来做小吃能有这么大的利润？
他出来看到了，这条街坐吃的人家明显多了一些，也不知道到底能做多久格外珍惜此刻，人实在厚道，对待客人也不管是穷是富人都一视同仁。笑的也憨厚。特别好说话。一般人多要一勺半勺的，给的都很痛快。
来吃的人对他们家的小馄钝赞不绝口。如今见到新的样式也不贵，都愿意特别豪气的点了两碗，豆腐脑刚一上来。客人眼睛就是一亮，透着诱人的光泽。上面浇上了卤子之后。单闻着口水就像是快兜不住了似得。也顾不上烫嘴。热腾腾的就往嘴里送。
“嗬。”短促的呼声不用说也知道，定是烫到了舌头。但吃到这鲜美嫩滑那种舌尖上的惊喜，瞬间把烫给抛到脑后了。一勺不迭一勺的往嘴里送。整个头都恨不得埋在碗里！
旁边不少吃小馄钝的人也见过他，如今见这样子大伙儿立刻都买了起来！
没一会，好些排着吃小混沌的人都跑了。非要吃一下豆腐脑！
“绝了，简直绝了。比上好的鸡蛋羹还要嫩滑！”
“喝到嘴里浑身舒坦！”
“豆子竟还能做出这般美味，简直是闻所未闻。”
“咋回事儿？越来越饿了！摊主。你这豆腐脑可不挡饱啊？”他一碗吃下去。那种鲜香爽滑瞬间让他更加饿了。
穆大海听到这话。还挺赞同的：“可不是，这东西我也爱吃。但一连吃几碗都不挡饿，汤汤水水的哪儿是咱这干活的人家吃的？”
一听他这话。食客们纷纷笑了：“你这摊主倒是有趣，不说自家东西好。还跟我们一个劲儿的说吃不饱！”说话的带着调笑。
“你家还真会琢磨吃的，我多买一点。你给我多浇上一点桂花糖，我那婆娘和几个娃娃一定喜欢！”
“我老母也喜欢。她这几日吃不香睡不好说牙疼。大夫也束手无策，我这做儿子的看着实在是煎熬，今儿这东西香香滑滑的。我老娘定能多吃上几口。”
这话一说出口，旁人就赞赏不已“大郎孝顺啊！”
“我也怪爱吃的，你们这有没有点炊饼之类的东西。”大伙儿纷纷提意见。
“下次做！”穆大海还真想做，就是现在忙不过来。家里人手太少了。以前赚点银子不容易，骨肉分离不说还各种受气，现在条件好了，有好多银子主动要他赚。这要是不让他赚到手，晚上都睡不着觉。
炊饼就是馒头包子，这东西农家人没有几个不会的。
回去就是晚上不睡也给面揉出来，早早的给它蒸起来。混着豆腐脑一起卖，绝对都能卖的出去！
穆大海这边收钱收的是眉开眼笑。也减轻了馄钝那边供不应求的压力。原本两个摊位就挨着。方便了互相帮忙。
穆大海这样能干的人，也手忙脚乱的，没一会儿就忙蒙了。
得亏儿子女儿都在。
集市这些人多少都有些从众的心里，一看见人多也忍不住想要跟过来凑热闹。穆家馄钝早就打响了名号，如今又新出了个什么都豆腐脑，也不贵，一文钱两碗。大部分人都舍得这个钱！
眼看着一大缸的豆腐脑已肉眼可见的速度飞快的往下降着。
大伙儿吃的嘴甜，从来没吃过这么新鲜的吃食。就是那没牙的老太太都能喝上两大碗，甜的咸的都好吃。别看着汤汤水水的吃着不当饱，但那满足感却是十成十的！
“好吃！”
“太喜欢吃了。”大伙儿七嘴八舌的夸着。
穆大海心情很好。满脸红光的：“爱吃明儿还来啊！”
“放心，我肯定得来，明儿我拿黄豆换！”
“成。”
穆大海自己拿了一个小口袋。头一天出摊。好多人不知道还可以用黄豆换。大部分人都给的银子，也有那些近边住的。回去现去取黄豆来。不一会儿已经装了少半袋了！
还有那一文一文的铜钱，看着虽然不多，但就没断过。
他这红火兴旺。就连馄钝摊都受影响。更别提这条街上其他卖吃食的了。这会儿都兀自在那运气呢！
“这穆家到底是谁啊？凭空冒出来一般的人物，就在咱们这开始大肆的买卖，到底懂不懂规矩啊？”做炊饼这妇人已经忍了他好久。她这一早上就卖了两份，别说面之类的粮食钱没赚回来，炭火也不知道亏了多少。
“可不是，我刚才数了数。这一会儿的功夫就赚了三四十文呢。”她的爷们也眼馋。羡慕的不行！
虽说他们不知道什么是豆腐脑。但看着这么多人都过去买，她这心里就不舒服：“你说这些人是不是犯贱，越多人过去他们还不知道怎么回事儿呢。人就被吸引走了，这食客都跑了，咱们可怎么做生意啊。”
白花花的银子。只要想到心都跟着疼起来。
“咱可不能这样坐以待毙！”这妇人眼睛一转。努了努嘴：“你瞧。”
她家汉子朝着那方向看过去。这街里半条街的人都抻长脖子。往那边看过去。不免有几分好笑！
“自大他们来了之后，咱都没生意做了被他们顶的够呛。也不独是咱们家。回头咱们把这街上的人联合一下。看看有什么好对策！”
她汉子一直就是怕麻烦的。一听这话立刻不自在了：“不至于吧，自己做自己的生意。干嘛要跟他们搅和在一起？”
“你想的倒是简单，就是因为他们在，所以咱们才赚不到银子呢。你想想要是他们这买卖给咱们干。那是多少？”
“那可有不少钱啊！”
这豆腐乳虽然只是小吃，但做的精细，先要把泡发的黄豆细细的磨成浆水，过好几遍的筛子，熬煮之后点成蛋羹样的。
今儿出摊做了两种卤子，一种是桂花糖浆，端的是上等的琥珀色，里面点点的桂花惹人喜爱，吃上一口酥甜直到心窝里。
糖可贵哩，熬的满院子香味，不知道从哪里来的小花猫都吸引了，房东刘氏一家看着都啧啧称奇！
那咸口是他最喜欢的，好家伙上等的虾皮剪碎了！再加上酱油和烹制的卤汁。也不知道她是怎么做的，撒上去再弄些葱碎扬上去，他能喝上三大碗。
穆大海是老实人，以前没做生意的时候，苦巴巴的给人出力气，哪知道原来做小吃能有这么大的利润？
他出来看到了，这条街坐吃的人家明显多了一些，也不知道到底能做多久格外珍惜此刻，人实在厚道，对待客人也不管是穷是富人都一视同仁。笑的也憨厚。特别好说话。一般人多要一勺半勺的，给的都很痛快。
来吃的人对他们家的小馄钝赞不绝口。如今见到新的样式也不贵，都愿意特别豪气的点了两碗，豆腐脑刚一上来。客人眼睛就是一亮，透着诱人的光泽。上面浇上了卤子之后。单闻着口水就像是快兜不住了似得。也顾不上烫嘴。热腾腾的就往嘴里送。
“嗬。”短促的呼声不用说也知道，定是烫到了舌头。但吃到这鲜美嫩滑那种舌尖上的惊喜，瞬间把烫给抛到脑后了。一勺不迭一勺的往嘴里送。整个头都恨不得埋在碗里！
旁边不少吃小馄钝的人也见过他，如今见这样子大伙儿立刻都买了起来！
没一会，好些排着吃小混沌的人都跑了。非要吃一下豆腐脑！
“绝了，简直绝了。比上好的鸡蛋羹还要嫩滑！”
“喝到嘴里浑身舒坦！”
“豆子竟还能做出这般美味，简直是闻所未闻。”
“咋回事儿？越来越饿了！摊主。你这豆腐脑可不挡饱啊？”他一碗吃下去。那种鲜香爽滑瞬间让他更加饿了。
穆大海听到这话。还挺赞同的：“可不是，这东西我也爱吃。但一连吃几碗都不挡饿，汤汤水水的哪儿是咱这干活的人家吃的？”
一听他这话。食客们纷纷笑了：“你这摊主倒是有趣，不说自家东西好。还跟我们一个劲儿的说吃不饱！”说话的带着调笑。
“你家还真会琢磨吃的，我多买一点。你给我多浇上一点桂花糖，我那婆娘和几个娃娃一定喜欢！”
“我老母也喜欢。她这几日吃不香睡不好说牙疼。大夫也束手无策，我这做儿子的看着实在是煎熬，今儿这东西香香滑滑的。我老娘定能多吃上几口。”
这话一说出口，旁人就赞赏不已“大郎孝顺啊！”
“我也怪爱吃的，你们这有没有点炊饼之类的东西。”大伙儿纷纷提意见。
“下次做！”穆大海还真想做，就是现在忙不过来。家里人手太少了。以前赚点银子不容易，骨肉分离不说还各种受气，现在条件好了，有好多银子主动要他赚。这要是不让他赚到手，晚上都睡不着觉。
炊饼就是馒头包子，这东西农家人没有几个不会的。
回去就是晚上不睡也给面揉出来，早早的给它蒸起来。混着豆腐脑一起卖，绝对都能卖的出去！
穆大海这边收钱收的是眉开眼笑。也减轻了馄钝那边供不应求的压力。原本两个摊位就挨着。方便了互相帮忙。
穆大海这样能干的人，也手忙脚乱的，没一会儿就忙蒙了。
得亏儿子女儿都在。
集市这些人多少都有些从众的心里，一看见人多也忍不住想要跟过来凑热闹。穆家馄钝早就打响了名号，如今又新出了个什么都豆腐脑，也不贵，一文钱两碗。大部分人都舍得这个钱！
眼看着一大缸的豆腐脑已肉眼可见的速度飞快的往下降着。
大伙儿吃的嘴甜，从来没吃过这么新鲜的吃食。就是那没牙的老太太都能喝上两大碗，甜的咸的都好吃。别看着汤汤水水的吃着不当饱，但那满足感却是十成十的！
“好吃！”
“太喜欢吃了。”大伙儿七嘴八舌的夸着。
穆大海心情很好。满脸红光的：“爱吃明儿还来啊！”
“放心，我肯定得来，明儿我拿黄豆换！”
“成。”
穆大海自己拿了一个小口袋。头一天出摊。好多人不知道还可以用黄豆换。大部分人都给的银子，也有那些近边住的。回去现去取黄豆来。不一会儿已经装了少半袋了！
还有那一文一文的铜钱，看着虽然不多，但就没断过。
他这红火兴旺。就连馄钝摊都受影响。更别提这条街上其他卖吃食的了。这会儿都兀自在那运气呢！
“这穆家到底是谁啊？凭空冒出来一般的人物，就在咱们这开始大肆的买卖，到底懂不懂规矩啊？”做炊饼这妇人已经忍了他好久。她这一早上就卖了两份，别说面之类的粮食钱没赚回来，炭火也不知道亏了多少。
“可不是，我刚才数了数。这一会儿的功夫就赚了三四十文呢。”她的爷们也眼馋。羡慕的不行！
虽说他们不知道什么是豆腐脑。但看着这么多人都过去买，她这心里就不舒服：“你说这些人是不是犯贱，越多人过去他们还不知道怎么回事儿呢。人就被吸引走了，这食客都跑了，咱们可怎么做生意啊。”
白花花的银子。只要想到心都跟着疼起来。
“咱可不能这样坐以待毙！”这妇人眼睛一转。努了努嘴：“你瞧。”
她家汉子朝着那方向看过去。这街里半条街的人都抻长脖子。往那边看过去。不免有几分好笑！
“自大他们来了之后，咱都没生意做了被他们顶的够呛。也不独是咱们家。回头咱们把这街上的人联合一下。看看有什么好对策！”
她汉子一直就是怕麻烦的。一听这话立刻不自在了：“不至于吧，自己做自己的生意。干嘛要跟他们搅和在一起？”
“你想的倒是简单，就是因为他们在，所以咱们才赚不到银子呢。你想想要是他们这买卖给咱们干。那是多少？”
“那可有不少钱啊！”